每年春节过后，体重管理中心的门诊都会迎来两个明显的“高峰”。
一边是不少人带着节后上涨的体重，咨询科学减重方法。
另一边是高血压、高血脂患者，拿着体检报告懊悔不已，直言过年期间“吃得太放纵”。
这样吃，春节解馋不胖肉
很多人觉得，过年不吃尽兴就少了年味，可又怕节后体重“飙升”。营养学硕士、海南成美医院体重管理中心李超主任表示，不用刻意饿肚子，只要做好这3点，就能有效控制热量摄入。
1、先配餐再进食，调整比例更控卡
传统的年夜饭，往往是大鱼大肉当主角，主食、点心作点缀，蔬菜很容易被忽略。
李超主任建议，每次吃饭前，先给自家餐盘做好“搭配”：先夹够两捧青菜，再取一巴掌大小的鱼虾或去皮禽肉，最后搭配小半碗主食。
如果能用杂粮拼盘代替部分白米饭、白馒头，营养价值会更高，饱腹感也更强。仅仅是调整吃饭顺序和食材比例，一整天就能少摄入三四百千卡热量，长期坚持，效果十分明显。
2、坚果零食要定量，别让“健康零食”变负担
不少人觉得坚果是健康零食，过年期间看电视、聊家常时，不知不觉就吃掉一大包瓜子、花生，热量也随之“超标”。
李超主任给出了明确的定量标准：带壳的坚果，每天吃一把即可；不带壳的坚果，每天一小把，攥在手心里的量就刚刚好。
这种看得见、摸得着的定量方法，比刻意记克数更简单、更管用，既能享受零食的乐趣，又不会给身体增加负担。
3、拒绝含糖饮料，自制解腻水更健康
春节期间，含糖饮料是热量摄入的“隐形杀手”。李超主任推荐大家试试自制解腻水：用山楂干、陈皮，加几片柠檬，用热水一冲，酸甜解腻，不比市售含糖饮料差，还能帮助消化，减少油腻感。
高血压、高血脂患者，春节饮食+监测双注意
对于高血压、高血脂患者来说，春节期间的饮食和健康监测，更是重中之重。李超主任从“监测”和“饮食”两个方面，给出了针对性建议。
1、科学监测，重点盯紧两个时间点
很多高血压患者觉得，大过年的测血压太麻烦，要么不测，要么想起才测一次。李超主任提醒，这种做法不可取，建议大家重点盯紧两个时间点：早晨起床后、晚上睡前，各测一次血压。
这两个时间点的血压，能准确反映全天血压的高峰和低谷，比随机测量更有参考意义，有助于及时掌握自身血压情况。而高血脂患者，不用急于在过年期间抽血复查，饮食对甘油三酯的影响较明显，建议恢复正常饮食一周后再复查，结果才更能真实反映身体状况。
1、精准控食，守住慢病“防护线”
高血压患者饮食的核心是“控盐”。李超主任表示，不用完全戒掉腊肉、香肠这些有年味的食物，关键在于“平衡”：如果当天吃了一块腊肉，午餐、晚餐的炒菜里，就少放一勺酱油、少捏一撮盐。
平时可以用葱姜蒜、香菜、醋来提味，既能减少盐的摄入，饭菜照样可口，还能让钠摄入直接减少三分之一。
高血脂患者则要警惕“看得见”和“看不见”的脂肪：看得见的肥肉、鸡皮、猪油，尽量去掉；看不见的脂肪，比如肉丸、饺子馅、糕点、饼干，要重点防范，尽量少吃。
另外，李超主任特别推荐四样家常“血管帮手”：燕麦、木耳、海带、山楂，春节期间每天至少安排一样，温和又能辅助保护血管。
最后提醒
春节是团圆的日子，美食是不可或缺的仪式感。李超主任提醒，健康饮食从来不是“一刀切”的克制，而是科学的搭配和适度的节制。
希望大家在2026年春节期间，都能吃好喝好，守住健康，度过一个平安、舒心、健康的新春佳节！
如果节后有体重管理、慢病调理等相关需求，可前往海南成美医院体重管理中心咨询就诊。
李超 营养学硕士
体重管理中心主任
医疗专长
擅长对糖尿病、肝病、肾病及管饲患者开展精确专业的营养评估和干预；提供饮食指导、食疗药膳、肠内营养和肠外营养等个体化多手段的营养治疗方案。